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        • 三亞 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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          國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
          發布于 04-24
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          卓越雇主
          卓越雇主
          Job Summary 職位簡述 He/she will implement, lead and manage the entire resort Food & Beverage operations and to achieve the highest standards. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage. 貫徹、領導并執行全酒店所有的餐飲運作,并使其達到最高標準。關于食品操作、衛生及儲存等問題必須遵守中國法律法規、食品衛生安全要求及酒店相關規定。 Key Duties and Responsibilities 主要義務和職責 § To actively contribute to the successful achievement of the organizational goals § 為達成公司的經營目標而積極努力地貢獻自己的力量 § To maximize productivities for all the food and beverage outlets § 使所有餐飲點的生產達到最大化 § Oversee the whole resort kitchen operations § 監管整個酒店餐飲的整體運營 § Ensure proper hygiene and sanitation in the work place § 確保工作場所的食品安全衛生環境 § Adequate stocks of working materials, inter–department coordination and training § 工作材料有充足庫存,部門內的協調和培訓 § Carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels § 對餐飲運作設備全權負責,包括盤點 § Abides with the instructions and laws issued by the Chinese authorities in connection to food handling, hygiene and food storage § 遵守中國有關機構關于食品處理,衛生安全和食物儲存等方面的法律法規 § Develop realistic action plans aimed to introduce and improve service, procedures and working methods § 制定切實可行的計劃來提高餐飲部的產品、工作方法和流程等 § Maintain an excellent reputation in the eyes of the public, owners, management, guest and staff § 在公眾、業主公司、管理層、客人和員工眼里都維持良好的形象
        • 深圳 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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          • 福利完善
          • 位置優越
          • 濃厚文化
          國際高端酒店/5星級 | 500-999人
          發布于 04-24
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          We are looking for a Executive Assistant Manager - F&B/Director of Food & Beverage 我們在尋找一位具備以下特質,并可獨立承擔相應崗位職責的行政副總經理 - 餐飲/餐飲部總監人選: As a Executive Assistant Manager - F&B/Director of Food & Beverage, we rely on you to: 作為行政副總經理 - 餐飲/餐飲部總監,需承擔以下主要工作職責: Improve and Optimize the profitability of every outlet 提高各餐廳的盈利能力; Plan the yearly theme, events and activities 策劃年度主題、項目和活動; Take responsibility for branding, revenue and management of Food & Beverage staff 負責品牌推廣、收益及餐飲部員工管理; Take responsibility of all Food & Beverage-related contracts, inclusive of but not limited to outlets, performers and suppliers 負責所有餐飲相關的合同,包括但不僅限于門店、執行者和供應商; Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire division 在整個部門執行食品安全計劃。 We are looking for someone who: 候選人應具備以下特質: Minimum 1-year in similar capacity and business model in 1st tier city in Executive Assistant Manager - F&B/Director of Food & Beverage position 1年以上同類型酒店EAM-F&B/DOFB工作經驗,一線城市商務模式 Familiar with Shenzhen market, understand local food culture and market trends 熟悉深圳市場,了解當地餐飲文化和市場趨勢 Good market insight and analysis ability, performance oriented 良好的市場洞察能力和分析能力,業績導向 Leadership, Communication skills, Teamwork 領導力、溝通能力、團隊合作 Communicates and writes with fluency in English and local language(Cantonese if possible) so as to host global guests. 能用中英雙語流利的溝通(可略懂粵語)和書寫,為全球客人提供良好的服務以及處理英文文書工作 Strong engagement with guest and colleagues, responsive to the needs and act faster, strong execution ability 與客人和同事保持良好的溝通,及時響應需求,行動迅速,執行力強 Good interpersonal skill, recognize and develop potential 良好的人際交往能力,發現并開發自己的潛能
        • 上海 | 經驗不限 | 學歷不限

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          國內高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-24
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          五官端正; 正直、誠實、勤勞、熱情; 良好的溝通能力;具有國際性酒店同崗位工作經驗。
        • 蘇州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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          國際高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-24
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          Operational? 營運 ? Ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 確保所有餐廳和宴會都按照既定的概念聲明進行高效管理。 ? Monitor service and Restaurants, Bars & Events standards in all outlets and banquets. Work with the Outlet Managers, Banquet Service Manager and respective Chef de Cuisine’s to take corrective action where necessary. 監控所有商店和宴會的服務和餐廳、酒吧和活動標準。與餐廳經理、宴會服務經理和相應的廚師合作,在必要時采取糾正措施。 ? Conduct frequent and thorough inspections together with the Executive Chef of the Restaurants, Bars & Events Operation. 與餐廳、酒吧和活動運營部行政主廚一起進行頻繁和徹底的檢查。 ? Frequently verify that only fresh products are used in Restaurants, Bars & Events preparation. 經常驗證餐廳、酒吧和活動準備中僅使用新鮮產品 ? Frequently taste Restaurants, Bars & Events in all outlets and be demanding and critical when it comes to Restaurants, Bars & Events quality. 經常品嘗餐廳,酒吧和活動在所有網點,并苛刻和關鍵,當涉及到餐廳,酒吧和活動的質量。 ? Assist the Executive Chef with creative suggestions and ideas. 協助行政主廚提供創意建議和創意。 Guest Service 賓客服務 ? Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests and enquiries on food, beverage and service. 與保持良好客戶關系的客人建立融洽的關系,處理所有客人對餐飲和服務的投訴、要求和查詢。 ? Personally, and frequently verify that guests in the outlet are receiving the best possible service. 個人并經常驗證客人正在接受最好的服務。 ? Spend time in the outlets (during peak periods) to ensure that the outlet is managed well by the respective Outlet team and functions to the fullest expectations. 花時間在餐廳(在高峰期),以確保餐廳由各自的 餐廳團隊管理良好,并充分發揮期望。 Marketing 市場營銷 ? Prepare with the respective Outlet teams, a yearly marketing plan for each outlet, which is the basis of the Restaurants, Bars & Events Annual Marketing Plan. 與各自的團隊一起準備,每個餐廳的年度營銷計劃,這是餐廳、酒吧和活動年度營銷計劃的基礎。 ? Continuously seek ways to assist the Outlet Management maximize their revenues and profits. 不斷尋求各種方法,幫助出口管理層實現收入和利潤最大化。 ? Monitor and analyses the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel’s banqueting departments. 監控和分析競爭餐廳、酒吧和其他酒店宴會部門的活動和趨勢。 ? Ensure that all Outlet Management Teams and Catering Department are fully aware of market needs and trends and that their products meet these requirements. 確保所有出口管理團隊和餐飲部門充分了解市場需求和趨勢,并確保其產品滿足這些要求。
        • 餐飲總監

          2萬-4萬
          北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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          • 五險一金
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          • 包吃包住
          • 人性化管理
          • 帥哥多
          • 美女多
          國內高端酒店/5星級 | 500-999人
          發布于 04-24
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          工作職責 全面負責餐飲部的經營管理工作,完成酒店下達的各項任務指標。負責制訂餐飲部長短期工作計劃和經營預算并組織實施,全面督導餐飲各部位工作正常運轉。建立及保持良好的部門間員工關系,給與員工培訓和發展。根據市場需求不斷推出新產品,確保為客人提供優質高效的產品及服務。 通過市場調研及考察,能夠精準進行本酒店的餐飲市場的研究及定位。 依據年度工作計劃,配合市場營銷部、公關部,分不同季節制定有關餐飲活動年度推廣計劃,并按期實施。 根據市場需求,推進行政總廚研發新菜品,關注菜品銷售及成本數據,并隨時調整方案。 不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣,隨時關注集團推出的餐飲產品建議,并確保落地。 根據餐飲部經營計劃和預算,聽取各部門工作完成情況的匯報,對各部門經營狀況評估。 主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準,并督導實施。 檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施,出色地完成各項接待任務。 負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導,定期對下屬進行績效評估。 根據飯店要求,參加酒店晨會,接收領導安排的臨時工作任務并安排落實,根據會議上安排的工作做好工作計劃與部署安排。 組織周例會,聽取匯報并檢查工作情況,控制餐飲部各項收支,制定餐飲價格,監督采購和盤點工作,進行有效的成本控制。 配合財務部,指派分管部門管理人員組織部門資產及運營物品的盤存。 重視安全和飲食衛生工作,認真貫徹實施《食品衛生法》,開展經常性的安全保衛、防火教育培訓及考核,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。 根據《世紀金源食品安全操作手冊》的相關要求檢查營業部門、廚房食品登記表、檢查表,確保食品安全,經常開展餐飲區域的食品衛生抽查工作。 安排并帶領各分管部門管理人員進行庫存與消耗情況盤點,食品安全規范檢查,工程類、衛生類項目檢查整改,對抽查出的問題指定責任人,限期整改落實。 監督設備、設施的維修保養,使之處于完好的狀態并得到合理的使用,加強日常管理,防止事故發生。 定期同餐飲部經理、總廚師長研究新菜點、推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。 組織和實施餐飲部員工的服務技能和烹飪技術培訓工作,提高員工素質,為公司樹立良好的形象和聲譽。 關注員工團隊的基本建設,熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平,不定期開展相應的提高業務能力的培訓,關注培養選拔人材,通過組織員工活動,激發員工積極性。 根據各部門上報的培訓計劃,不定期抽查分部培訓過程是否符合集團及公司培訓體系要求,對部門培訓方法的實用性,有效性提出合理意見。 根據各部門管理人員的工作狀況或工作結果,在有必要的情況下,及時給予業務指導以及合理化的意見或建議,對于需要協調或者超出分管部門權限的事項,幫助解決。 建立良好的對客關系,主動征求客人的意見和建議,積極認真地處理賓客的投訴,保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求,提高餐飲服務質量。 做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。 根據集團考勤制度檢查管理人員出勤情況。 檢查各分部管理人員在崗履職情況,部門員工是否符合儀容儀表規范、崗位職責及服務流程的要求。 檢查各分部近期工作完成情況,根據實際情況給予相應的指導和幫助。 查看集團以及內部光合,查閱文件或通知,查閱過程中,如有疑問及時跟相關部門進行溝通或問詢,確保理解每一項文件內容或通知事項。 整理工作計劃以及通知事項,接收領導安排的臨時工作任務并安排落實,根據領導安排的工作做好工作計劃與部署安排。 任職要求 具有本科及以上學歷,如條件優秀者可適當放松學歷要求,三年同崗位或五年以上五星級酒店餐飲部經理工作經驗。 具有迎合市場需求的創新產品研發能力。 熟悉餐飲市場環境并對酒店餐飲市場精準定位有一定的研究。 針對各類數據敏感,具有一定的數據分析能力。 掌握常用辦公軟件的使用,具備一定的外語水平。 具有較強的餐飲推廣或策劃能力,并具有酒店預算管理知識。 具有較強的組織能力和領導能力,能夠調動和發揮屬下各級管理人員的積極性。
        • 餐飲總監

          3萬-4萬
          鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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          • 節日福利
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          國內高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-23
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          • 投遞簡歷
          若要成功地應聘這一職位,您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: · 必要的餐飲相關專業知識。 · 具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作, 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 · 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情,包括任何工作要求的改變的。 · 具有較強的團隊精神,通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 · 較強的餐飲及會議,宴會運作方面的知識和技能。 · 優秀的領導和人員管理技能,附加培訓技能。 · 以客戶為導向,并能夠自信地建立和超過服務標準 。 · 具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 · 優秀的人際處理能力并關注細節。 · 在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 · 通曉餐飲方面的知識及管理技能。 ·? 數學運算的能力。 ·? 用英語溝通的能力,及良好的情緒控制能力。 ·? 能承受壓力。 ·? 身體狀況良好。
        • 餐飲總監

          2.5萬-3.5萬
          上海 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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          • 五險一金
          • 免費班車
          • 帶薪年假
          • 崗位晉升
          • 管理規范
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          • 人性化管理
          • 提供宿舍
          • 有停車位
          • 美味工作餐
          國際高端酒店/5星級 | 500-999人
          發布于 04-24
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          • 投遞簡歷
          崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度;5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
        • 中餐銷售經理

          1.5萬-3.5萬
          深圳 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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          • 年底雙薪
          • 包吃包住
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          • 領導好
          國內高端酒店/5星級 | 500-999人
          發布于 04-24
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          崗位職責 1.?執行營銷部各項工作計劃的展開,完成業績指標; 2.?開拓團餐(婚宴、公司宴、活動訂餐、)和散客訂餐等各類客戶市場; 3.?定期進行顧客滿意意見收集,了解大客戶的消費情況; 4.?負責餐飲部專項銷售活動的推廣和執行,完成上級下達銷售目標; 5.?及時掌握銷售情況,及時反饋,提報解決方案; 崗位要求 1.大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經驗; 2.精通中餐的業務知識,熟練掌握中餐的技能技巧; 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力; 4.有一定的銷售溝通能力和銷售技巧。。 面試地點: 2、面試地點:深圳市安蒂婭美蘭酒店(深圳市寶安區西鄉街道水庫里108號),從正對美蘭商務中心的馬路進來,即可看到酒店招聘公告欄,按一旁箭頭指示即可到達負一樓人力資源部,也可從酒店大堂而進,咨詢禮賓人員。 3、來店交通:地鐵12號線坐至寶安客運站B出口即可看到酒店。
        • 杭州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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          【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專及以上文化程度;5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
        • 深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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          We are looking for a Director of Food & Beverage. As a Director of Food & Beverage, we rely on you to: 我們正在尋找一位餐飲部總監人選,需要獨立承擔以下崗位職責: 1. Improve and optimize the profitability of every outlet. 提高和優化各餐廳的盈利能力。 2. Plan the yearly theme, events and activities. 策劃年度主題、項目和活動。 3. Take responsibility for branding, revenue and management of Food & Beverage staff. 負責餐飲部品牌維護、收益和員工管理。 4. Take responsibility of all Food & Beverage-related contracts, inclusive of but not limited to? ? ?outlets, performers and suppliers. ?負責所有餐飲相關的合同,包括但不僅限于餐廳、樂隊表演者和供應商。 5. Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire division. ?帶領餐飲團隊提供高標準的服務。 We are looking for someone who: 候選人應具備以下特質: ?1. Minimum 1-year in similar capacity and business model?in Director of Food & Beverage position. Preferably possesses the?experience of hotel pre-opening. ?1年以上同類型酒店餐飲部總監工作經驗,擁有酒店籌開經驗優先。 2. Preferably has banquet background and oversea?exposure, understand the quality and personal service. 具備宴會管理經驗,了解宴會質量和服務標準。 3. Communicates and writes with fluency in English and local language to host global guests. 良好的中英雙語口語和書寫,為全球客人提供良好的服務以及處理英文文書工作。 4. Strong engagement with guest and colleagues, responsive to the needs and act faster, strong execution ability. 與客人和同事保持良好的溝通,及時響應需求,行動迅速,執行力強。 5. Good interpersonal skill, recognize and develop potential. 良好的人際交往能力,發現并開發自己的潛能。 ? If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您覺得您適合以上條件,那還等什么呢?請點擊下面的申請按鍵吧!
        • 餐飲部經理

          1.5萬-3.5萬
          北京 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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          工作職責 協助餐飲總監的經營管理工作,完成飯店下達的各項任務指標。 負責餐飲部長短期工作計劃和經營預算的落實,確保為賓客提供優質高效的餐飲服務。 負責年度工作計劃的實施,在市場營銷部、公關部的協助下,按時間節點完成本年度的餐飲活動推廣計劃。 不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣,隨時關注集團推出的餐飲產品建議,并確保落地。 根據餐飲部經營計劃和預算,對各部門經營狀況評估,并向餐飲總監匯報。 時刻關注對客服務,客人反饋,網絡評分等,為打造優秀服務口碑營造良好氛圍。 負責餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準的督導與實施,監督餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施,協助餐飲總監完成各項接待任務。 根據要求參加飯店晨會,根據會議上安排的工作做好工作計劃與部署安排。接收領導安排的臨時工作任務并安排落實。 參加周例會,聽取匯報并檢查工作情況,控制餐飲部各項收支,制定餐飲價格,監督采購和盤點工作,進行有效的成本控制。 配合財務部,指派分管部門管理人員組織部門資產及運營物品的盤存。 根據《世紀金源食品安全操作手冊》的相關要求檢查所管營業部門的廚房食品登記表、檢查表,確保食品安全,并對對所管餐飲區域的食品衛生情況進行抽查。 安排并帶領分管部門管理人員進行庫存與消耗情況盤點,食品安全規范檢查,工程類、衛生類項目檢查整改,對抽查出的問題指定責任人,限期整改落實。 抓好設備、設施的維修保養,使之處于完好的狀態并得到合理的使用,加強日常管理,防止事故發生。 定期同廚師長研究新菜品、推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。 組織和實施餐飲部員工的服務技能、技術培訓工作,提高員工素質,為公司樹立良好的形象和聲譽。 抓好員工隊伍的基本建設,熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平,開展經常性的禮貌教育和職業道德教育,注意培養選拔人材,通過組織員工活動,激發員工積極性。 根據所管部門上報的培訓計劃,抽查分部培訓過程,確保符合集團及公司培訓體系要求。對部門培訓方法的實用性,有效性提出合理意見。 根據所管部門管理人員的工作狀況或工作結果,在有必要的情況下,及時給予業務指導以及合理的意見或建議;對于需要協調或者超出分管部門權限的事項,幫助解決。 建立良好的對客關系,主動征求客人的意見和建議,積極認真地處理賓客的投訴,保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求,提高餐飲服務質量。 做好餐飲部各部門之間的溝通、協調和配合工作。 根據集團考勤制度,檢查所管人員的出勤情況。 檢查所管分部門人員在崗履職情況,部門員工是否符合儀容儀表規范、崗位職責及服務流程的要求。 檢查所管分部近期工作完成情況,根據實際情況給予相應的指導和幫助。 查看集團內部光合,查閱文件或通知,查閱過程中,如有疑問及時向餐飲總監進行溝通或問詢,確保理解每一項文件內容或通知事項。 任職要求 大學??埔陨蠈W歷,酒店管理、烹飪等餐飲相關專業學歷優先考慮。 至少2年以上同崗位五星級酒店工作經驗。 具備酒店餐飲部經營管理和其他行業的知識。 具有良好的溝通、協調能力。 具有英語會話能力,能夠用英語同客人溝通。 具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律和敬業樂業的精神。
        • 上海-虹口區 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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          發布于 04-24
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          【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度;5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、餅屋的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、有奢華酒店、籌開經驗者優先考慮
        • 昆明 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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          國際高端酒店/5星級 | 500-999人
          發布于 04-24
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          【工作職責】 員工團隊 ·? 指導日常行動,計劃和分配工作,確保始終擁有人數適合的員工團隊 ·? 通過輔導和提供反饋培養團隊并提高績效,為員工制定績效和發展目標,表彰表現優異的員工 ·? 為員工提供培訓,確保他們的服務符合相關規定和我們期望的標準 ·? 為團隊的發展創造一個良好的工作環境;緊密團結各部門,培養“一個團隊”的意識 ·? 與其他部門保持日常的溝通與協調,從而提高團隊工作效率和服務質量 ·??需要時推薦或發起人力資源激勵行動 財務方面 ·? 協助準備酒店年度預算,并設定部門目標 ·? 監控預算并控制費用,重點監督食品、酒水與人力成本 ·? 與宴會部合作,發現提升營收的各種銷售機會 ·? 推出促銷活動,為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗 ·??確保安全處理信貸與財務交易 負責業務 ·? 管理酒店的餐飲市場營銷計劃;參與并維護整個系統內的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動 ·? 關注競爭對手的活動和行業創新與行政主廚一起審查并核準菜單設計與構思 ·? 確保食物和飲品的安全以及安全儲存,始終保持庫存充足,并盡量減少浪費 ·? 處理食物和飲品的庫存盤點決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量 ·? 其他臨時職責——需要全員出動完成任務的特殊時刻 ·??有時可能要充當值班經理的角色 賓客體驗 ·? 確保所有餐飲設備都能正常工作并定期清潔 ·? 確保包括宴會、會議場所在內的所有餐飲設施干凈整潔,并根據預期業務量儲備適量庫存若有任何維修需求,應立即通知工程部 ·? 制定并達成質量目標與賓客滿意度目標在賓客提出要求和投訴時提供幫助,確保維持高水平的賓客滿意度 ·? 以賓客的角度分析他們的需求,識別并滿足賓客的期望,建立賓客忠誠度 ·??定期與賓客溝通,確保他們的期望得到滿足 【任職要求】 ·???完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ·? ?持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 ·? ?具有解決問題,推理,號召,組織和培訓能力 ·? ?具有良好的寫作技能 招聘全過程受昆明洲際酒店紀檢工作領導小組全程監督 監督電話:0817-63188888-6007 監督郵箱:kong.yiling@hcthotels.cn 監督郵寄地址:云南省昆明市西山區怡景路5號昆明洲際酒店 紀檢領導小組
        • 珠海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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          國際高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-24
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          將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的日程安排的運用而達到最大化,以完成經營上的財政目標和顧客期望。 Maximizes associate's productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 確保每個盈利部門(例如:餐廳、酒吧、宴會廳)都在遵循品牌承諾的條件下以利潤最大化為目標而運作。 Ensures that each profit center (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 組織餐飲部年度經營計劃的準備工作。 Coordinates the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. 對經營業績進行戰略分析以更便于得到準確而有意義的預測,適當的時候讓各個部門經理參與其中。 Analyses business performance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. 以主要的業績表現指數為基礎對成本進行預先管理控制,適當的時候讓各個部門經理參與其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. 不斷評估當地、國內和國際市場趨勢、供應商和其他酒店/餐飲企業營運狀況以確保酒店自身經營狀況保持競爭力和領先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel / restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. 以支持和靈活的態度與其他管理層成員緊密合作,著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Leadership Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 經過適當的培訓、指導或教導,通過提高每個部門經理的技能和能力將其效力發揮到最大化。 Maximizes the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 根據行業、公司和酒店對于餐飲部要求的變化做出反應等。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel etc. 任職條件 Qualifications 至少兩年以上餐飲部總監經驗或餐飲行業內大型運營體量的餐飲副總監經驗。 Minimum 2 years' working experience as Director of F&B, or Assistant Director of F&B in large property. 良好的運營、行政管理及人際交往能力。 Good operational, administrative and interpersonal skills are a must.
        • Chief Steward

          3萬-3.8萬
          澳門 | 5年以上 | 本科

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          國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
          發布于 04-23
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          - 訂購和管理必要的供應品。 確保員工擁有完成工作所需的物資、設備、工具和製服; - 監控訂購材料的流入和當前材料的維護 - 調查員工事故的報告並採取後續行動。 - 監督員工遵守損失預防政策的能力,以預防事故並控製成本; - 確保正確使用和清潔所有餐具室機械。
        • 餐飲總監

          2萬-3萬
          紹興 | 經驗不限 | 學歷不限

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          • 美女多
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          國際高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-24
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          崗位職責 1. 統籌負責餐飲服務和餐飲廚房的行政管理工作,確保餐飲部順利運作; 2. 制定并確保實施餐飲經營的所有計劃; 3. 負責實現餐飲部的營業收入指標和利潤指標; 4. 制定與餐飲相關的制度和服務標準; 5. 制定并管理餐飲部的預算,開展促銷活動。增加銷售額,控制成本及提高利潤; 6. 建立并維持有效的內部溝通和會議結構,以確保最佳的團隊合作和提高產量; 7. 籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品; 8. 協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務; 9. 在維持高效運作的情況下,能夠及時對營運情況做出報告; 10.合理有效控制餐飲部的人力資源、人工成本及相關費用及其他費用; 11.監督和指導團隊員工的日常工作,與員工和同事間建立良好的合作關系,形成良好的團隊精神和士氣。 崗位要求 1. 大專文化程度及以上 2.?5 年以上的品牌酒店餐飲管理經驗? 3.?優秀的人際關系和領導能力 4.?出色的組織才能 5. 有效的決策能力 6.?優秀的語言及文字溝通能力 7.?良好的中、英文聽說讀寫能力 8、熟悉江浙滬市場
        • 武漢 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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          • 廣闊發展空間
          國際高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-24
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          【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 4、培訓各餐廳經理及廚房廚師長,以便他們能夠獨立完成自己部門的收入預算。 5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、負責各餐廳及宴會,使我們的服務能跟上市場需求和趨勢,并確保我們的產品滿足市場客戶需求。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度; 2、2年以上星級酒店同崗位工作經驗。
        • 餐飲總監

          2萬-3萬
          臺州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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          國際高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-24
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          【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與廚房一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、??埔陨衔幕潭?;3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
        • 鄭州 | 3年以上 | 本科 | 食宿面議

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          國際高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-24
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          有沒有信心領導具備出色素質的餐飲團隊?我們正在招聘餐飲總監,領導我們的餐飲部門。留下良好印象,自始至終地為賓客提供真正令人難忘的體驗。 日常工作內容: 員工團隊 ?指導日常行動,計劃和分配工作,確保您始終擁有人數合適的員工團隊 ?通過輔導和提供反饋培養團隊并提高績效,為員工制定績效和發展目標,表彰表現優異的員工 ?為員工提供培訓,確保他們的服務符合相關規定和我們期望的標準 ?為團隊的發展創造一個良好的工作環境;緊密團結各部門,培養“一個團隊”的意識 ?與其他部門保持日常的溝通與協調,從而提高團隊工作效率和服務質量 賓客體驗 ?確保所有餐飲設備都能正常工作并定期清潔 ?確保包括宴會、會議場所在內的所有餐飲設施干凈整潔,并根據預期業務量儲備適當的庫存若有任何維修需求,應立即通知工程部 ?制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。在賓客提出要求和投訴時提供幫助,確保維持高水平的賓客滿意度 ?以賓客的角度分析他們的需求,識別并滿足賓客的期望,建立賓客忠誠度 ?定期與賓客溝通,確保他們的期望得到滿足 企業責任 ?管理酒店的餐飲市場營銷計劃;參與并維護整個系統內的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動 ?洞悉市場,關注競爭對手的活動和行業創新與行政主廚一起審查并核準菜單設計與構思 ?確保食物和飲品的安全以及安全儲存,始終保持庫存充足,并盡量減少浪費 ?處理食物和飲品的庫存盤點決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量 ?其他臨時職責——需要全員出動完成任務的特殊時刻 ?有時可能要充當值班經理的角色 財務回報 ?協助準備酒店年度預算,并設定部門目標 ?監控預算并控制費用,重點監督食品、酒水與人力成本 ?與商務業績部合作,發現提升營收的各種營銷機會 ?推出促銷活動,為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗 ?確保安全處理信貸與財務交易 權責劃分 這是大型豪華酒店或度假酒店餐飲部的最高職位,負責監管多處大型用餐場所、廚房及宴會與會議設施內的全體工作人員。監管多位經理和主管。 我們對您的要求: ?具有酒店管理、烹飪或相關專業學士及以上學歷或同等學歷 ?4年以上相關工作經驗,包括管理經驗 ?必須熟練掌握當地語言 ?必須持有本地政府部門要求的證書或資格證 我們發自內心地關懷他人,每天踐行我們“時刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團結一心的源動力。 每一個IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道;真正待客之道的關鍵是所有具體和核心的服務技能。 ·誠摯態度 (True Attitude):關心賓客,希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯系 ·充滿自信 (True Confidence):具備履行本職工作所需的知識與技能,并贏得賓客的信任,讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 ·用心傾聽 (True Listening):重視賓客表達的觀點,留意到通常被忽視的身體語言并了解賓客的愿望與需求 ·積極響應 (True Responsiveness):及時周到地滿足賓客的需求 您的工作職責遠遠不止這里列出的內容,核心可以歸結為打造卓越體驗、做正確之事和理解他人。
        • 成都 | 8年以上 | 本科

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          國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
          發布于 04-24
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          工作職責: 1. 財務回報 1)制定餐飲運營部門財務預算、市場計劃、運營計劃 2)發掘、提高餐飲各營業點營收的各種銷售和運營機會 3)負責成本管控,具有細節的成本控制方法,審核和批準營運部門的所有花費 4)確保用工根據需求/活動/季節來合理安排的,平衡質量和成本。 2. 服務品質和運營管理 1)建立和完善運營體系標準、質量體系標準,確保各項業務開展都制度化、流程化、規范化 2)確保運營維持集團、品牌要求的質量標準 3)管理、監督、檢查各運營點位服務及品質 4)負責業態籌備、點位運營、服務規劃及實施 5)負責衛生、安全及風險管理,作為應急第一責任對接人 6)發現、預見潛在的質量問題和隱患并針對性提出解決方案 2. 團隊建設和管理 1)負責統籌完善體系標準培訓工作,確保員工獲得質量與服務標準方面的培訓 2)負責團隊的人才發展、學習力提升,發展關鍵崗位繼任者,搭建梯隊人才 3)對團隊目標及計劃達成情況進行結果評估、績效考核及計劃改進 4)用專業的和激勵的方法管理直接管理范圍內的團隊 任職資格: 1.大學本科學歷或同等學歷以上,工商管理、酒店管理相關專業 2.8年以上高端奢華酒店餐飲運營負責人,餐飲運營管理經驗豐富,具備跨部門運營部門經驗優先 3.團隊管理能力強,思維靈活,適應能力強 4.良好的職業化形象、談吐,品味高端,適配高端餐飲運營 5.成長性強,具備高級管理人員發展潛力
        • 天津 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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          國內高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-24
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          崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
        • 南京 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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          國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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          ·         Bachelor’s Degree of Hospitality, Business or any relevant field from an accredited and renowned University. ·         At least 8 years of relevant experience in progressively more responsible F&B operations roles within the international hospitality sect; 5 years of which leading F&B Operations within a market leading hotel band. ·         Can be foreigner with Chinese Market F&B experiences, should understand mandarin. ·         Understand Chinese Culture and have knowledge to work under pressure. ·         Understand luxury brand standard,  Management Background ·         Experience in F&B project work - restaurant refurbishment or development ·         Expert F&B operations and product knowledge, especially in F&B Chinese operation ·         Expert project management, planning and implementation skills. ·         Advanced knowledge of core hotel operations. ·         Very good command of speaking, reading, and writing English language. ·         Strong communication and interpersonal skills. ·         Strong customer service orientation.
        • 佛山 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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          國際高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-24
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          JOB OVERVIEW 職位描述: · Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labour costs. 參與準備部門年度預算與財務計劃。監控預算并控制費用,重點監督食品、酒水與人力成本。 ·?In partnership with other department heads, identify additional sales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver great dining experiences for our guests.與其他部門領導合作,發掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。 ·?Ensure all credit and financial transactions are handled in a?secure manner.確保安全處理信貸與財務交易。 ·?Direct day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance.·?處理員工日常事務,計劃并分配工作,為每個員工設定工作和發展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋,協助解決各種員工矛盾,提高員工績效。 ·?Educate and train all team members in compliance with governmental regulations. Ensure staff is properly trained in quality and service standards and has the tools and equipment to carry out job duties.按照政府法規教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質量與服務標準方面的恰當培訓,并為員工配備完成全部工作所需的工具與設備。 ·?Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments.通過與其它部門進行日常溝通和協作促進團隊合作、提高服務質量。 ·?Recommend and/or initiate salary, disciplinary, or other staffing/human resources-related actions in accordance with company rules and policies. 根據公司規定和政策,對員工工資、工作規程或其它人力資源相關事務提出建議或初擬方案。 ·?Ensure that all food and beverage facilities and equipment are cleaned, vacuumed, and properly stocked according to anticipated business volume. Notify engineering immediately of any maintenance and repair needs.確保所有餐飲場所及設施設備的整潔、除塵到位并根據預期業務量儲備適量庫存。若有任何維修需求,應立即通知工程部。 ·?Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction.制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應,確保賓客感到非常滿意。 ·?Analyse guest insights to identify and meet customer expectations and build on guest loyalty.站在賓客的角度分析他們的需求,識別并滿足賓客的期望,樹立賓客忠誠度 ·?Interact with guests to ensure expectations are being met.與賓客聯絡互動,確保達成賓客的期望。 JOB QUALIFICATIONS AND SKILLAS 職位資格和技能 ·?Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Hotel Management, culinary arts, or related field plus 4+ years of related experience, including management experience. Must speak local language. Must obtain certifications or permits as required by local governmental agencies. 酒店管理、烹飪或相關專業學士及以上學歷或同等資歷,4年以上相關工作經驗含管理經驗。必須掌握本地語言。必須持有本地政府部門規定的證書或許可證。 ·?The statements in this job description are intended to describe the essential nature and level of work being performed. They are not intended to be ALL responsibilities or qualifications of the job. 此職位描述所陳述的只是該項工作的核心內容和主要層面,并非所有職責或資歷要求。
        • 餐飲總監

          2萬-3萬
          常德 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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          • 美女多
          • 帥哥多
          • 團隊出游活動
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          國際高端酒店/5星級 | 100-499人
          發布于 04-24
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          崗位職責:: 協助餐飲部各餐廳經理確保餐廳及房內用膳,酒吧,宴會的順利運作,并超越客人的期望。根據標準與程序將餐廳作為生意單位來經營。并不斷提高服務標準和完善管理技能,以實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面目標。 ? 崗位要求: 1、5年以上同崗位工作經驗; 2、對高檔餐飲的組織及執行有豐富的經驗; 3、具有較強的管理能力、判斷和決策能力、計劃與執行能力及良好的人際溝通協調能力; 4、優秀的英語能力; 5、戶籍湖南或擁有湖南區域經驗者優先。
        • 餐飲總監

          1.8萬-3萬
          南京 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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          • 五險一金
          • 管理規范
          • 節日禮物
          • 午餐補貼
          • 美女多
          • 年底雙薪
          • 技能培訓
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          • 員工生日禮物
          • 領導好
          國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
          發布于 04-24
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          Responsible for supervising, planning, controlling and coordinating the administration of related offices and the catering work of the department. Fully responsible for the operation of some catering departments, such as the lobby lounge, All-day dining restaurant, food delivery service, Chinese restaurant, banquet hall, Japanese restaurant and Italian restaurant administrative departments. 負責監督、計劃、控制及協調有關辦公室行政管理及本部門各餐飲的工作。全面負責餐飲部分部門的運作,如,大堂吧、全日制餐廳、送餐服務、中餐廳、宴會廳、日料餐廳和意大利餐廳等。 CORE WORK ACTIVITIES崗位主要工作職責 Administration 行政 ·???????? Exercises administration and supervises through Ass. Director of Food & Beverage, and Restaurant Managers. 通過餐飲部副總監及各餐廳經理對餐飲部進行監督管理 ·???????? Confers with management on reports, forecasts, budget policy and future planning. 與管理層商議報告,預算及今后的計劃 ·???????? Prepares reports for management including budget and forecasts. 準備預算和預測并匯報給管理層 ·???????? Providing guidance to Restaurant Managers on employees training, public relations and sales promotion. 對各餐廳經理進行公關意識及銷售的指導培訓 ·???????? Take responsibility for any task assigned by the General Manager, even though it might not concern the Food & Beverage Department. 聽命于總經理的任何工作委派,既使此事可能與餐飲部無關 ·???????? Follow through on any task assigned by the General Manager, even though it might not concern the Food & Beverage Department 負責完成總經理分派的任何工作安排,及餐飲部所涉及的工作并需在有效時間內完成 ·???????? Give comments to the General Manager on the progress of all tasks assigned by the General Manager, and on those tasks, self-assigned, within a reasonable time limit. 對那些由總經理委派的工作給以信息反饋 . ·???????? Performs related duties and special projects as assigned 負責及完成其他任何特別的工作委派 ? Financial and Revenue Responsibilities 財務和收益責任 ·???????? Works with Restaurant Managers in testing and experimental projects to upgrade product or procedure. 為了使產品更上一層樓與各餐廳經理們一起進行嘗試及試驗性的工作 ·???????? Meets periodically with Restaurant Managers to review operations and discusses methods of improving procedures and ways to meet unusual business demands. 定期與各餐廳經理碰頭以復審經營并研究改善的方式方法以及特別生意的需求 ·???????? Meets with purveyors to learn of new products or methods. 同食品供應商接觸以便學習新產品或新方法 ·???????? Meets with customer on special functions and its arrangements. 與客人商談宴會具體事宜 ·???????? Keeps aware of trends, practices and equipment in food and beverage preparation and service in the hotel and restaurant field through trade literature and actual visits. 參加供貨會并閱讀產品資料以對新產品新方案及新設備加以了解 ·???????? Improves sales volume in all outlets by means of up-to-date marketing, menus (seasonal and special), festivals (barters, airlines or other sister hotels), and special food and beverage promotions. 提高整個部門的營業額,對新的市場,時令菜 ,節日(易貨 ,航空及其他兄弟飯店),及特別餐飲推銷 ? Professional Technical Responsibilities 專業技術責任 ·?????????? Effective communication skills in both Chinese & English. 有效的中英文溝通能力。 ·?????????? Strong guest interaction and interpersonal skill. 優秀的對客服務和溝通技巧。 ·?????????? Possess leadership quality and supervisory skills, independent, committed and well-organized. 具備領導才能,獨立性強、忠誠可靠并具良好的組織計劃能力。 ·?????????? Be good at training and develop the team members. 具備良好的培訓及培養下屬的能力。 ·?????????? Be familiar with guest experience management, be able to understand and use international brand service management tools. 熟知賓客體驗管理、能夠理解并運用國際品牌服務管理工具。 ·?????????? Be expert of Office Software. 熟練操作辦公軟件。 ·?????????? More than 10 years F&B management experience in similar level hotel. 有相似級別酒店的餐飲部管理工作經歷10年以上。 Miscellaneous 其他 ·?????????? All staffs are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances. 所有員工在工作中都被要求遵守直接主管所發出的一切合理要求,并且遵循、完成工作。 ·?????????? All staffs may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 當涉及到商業層面時員工須簽署酒店內相關其他責任。 ? General Duties: 一般職責: ·?????????? Abide by Hotel’s and Department’s policy & procedure. 遵守酒店及部門的各種規章制度。 ·?????????? Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 隨時執行上級分配的其他相關任務或特殊項目。 ? Health and Safety 健康與安全 ·?????????? Ensure that all potential and real Hazards are reported immediately and rectified 確保所有潛在的和實際的危險是被立即報告和糾正的。 ·?????????? Be fully conversant with all departmental Fire, Emergency procedures 熟悉各個部門的消防、緊急事件的處理程序。 ·?????????? Ensure that all emergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for the security and safety of guests and Staffs 為了客人們和員工們的安全和消防安全,必須確保所有的緊急程序都被預演、落實和實施。 ·?????????? Ensure the safety of the persons and the property of all within the premises by fairly applying Hotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. 在公平的酒店規則和嚴格遵守的法律法規下,確保在酒店內所有人的人生和財產安全。 ·?????????? Ensure all Staff within the department work in a manner which is safe and unlikely to give risk of harm or injury to selves or others 確保所有員工都在部門內以安全的方式操作,避免不安全的或者不適合的冒險的行為造成自己或者其他工作人員的損傷或不便。 ? Confidentiality 保密制度 ·?????????? Ensure confidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases, both hard copy and electronic. Adhere to Internet and Email policy 確保保密和安全的存儲所有知識產權和數據,包括所有印刷品和電子軟件。遵守國際互聯網和電子郵件政策。 ·?????????? Ensure Hotel, Customer and Staff Information or transactions are kept confidential during or after employment with the company.? 保證酒店、客戶和員工的信息,交易期間或在公司就業后信息保密。 ? To be fully conversant with: 需要遵守的 ·?????????? Hotel fire procedures 酒店消防規則 ·?????????? Hotel security procedures 酒店保安規則 ·?????????? Hotel Health and Safety policy and procedures 酒店健康與安全政策和規則 ·?????????? Hotel Facilities and attractions 酒店設備設施和功能介紹 ·?????????? Hotel standards of operation and departmental procedures 酒店運營部門程序標準 ·?????????? Methods of accepted payment of the company 公司的財務政策 ·?????????? Short and long term company marketing promotions 短期和長期的公司市場推廣項目 ? NOTE 備注: This document reflects the job content at time of writing and will be subject to periodic change in the light of changing operational and environmental requirements.? Such changes will be discussed with the job holder and the job description amended accordingly. 本文件反映的相關崗位職責以盡數列出,其內容會根據業務和環境的要求階段性變化。相應變化將與該崗位員工溝通,并且崗位職責描述也將根據實際情況進行修改。
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